Waitrose: Experiencias de Compra en casa.

Waitrose explota la multicanalidad con este servicio que puso en marcha a principios de año: el Wine Tasting at Home. Una muy buena forma de ganar clientes y continuar aumentando su reputación de supermercado para foodies.

El servicio consiste en disfrutar de una cata de vinos en casa. Un especialista en vinos de Waitrose te lleva los vinos a casa y te guía durante la cata. También proveen de snacks y dos copas de vino por persona, y al final de la cata el cliente se queda con las botellas de vino. Es un servicio pensado para grupos de al menos seis personas, y tiene varios precios, según lo premium que sean los vinos que se quieran catar. Además, los vinos a catar no son siempre los mismos, el especialista en vinos mantendrá una conversación con el cliente unos días antes para seleccionar los vinos adecuados según los gustos del cliente, los requerimientos (vegano, sin gluten etc), la hora en la que se haga la cata, y el ambiente en el que se vaya a estar.

Además de la información que aporta el experto en vino durante la cata, los clientes tienen notas de cata y un cuaderno, donde apuntar sus impresiones del producto. De esta forma la experiencia es más completa!

Recientemente, Waitrose ha ampliado la oferta, para incluir también catas de ginebras y de whiskies, y la posibilidad de convertir estas catas en eventos corporativos. Las catas de ginebra además te enseñan a como preparar el gin & tonic perfecto. Las catas de whisky te enseñan además a preparar algunos cocktails con el licor, y llevan algunos snacks y quesos que maridan con los whiskies.

Los precios para las catas de vino empiezan en £30 por persona, y los otros dos cuestan £400 para acomodar un grupo de 6 a 10 personas.

Seguramente no es un servicio que le vaya a dar mucho dinero a Waitrose, pero lo que es seguro es que va a contribuir a reforzar su reputación de tener una gran oferta de vinos y licores, conocimiento de la materia, y además los propios clientes seguro que le llevan a estas catas personas que puedan convertirse en clientes de Waitrose!. Y quien sabe si de aquí sale un servicio de catering para fiestas.

Las demandas de los consumidores de productos free from.

En el Reino Unido los productos free from son los destinados a personas que por patologías o convencimiento personal necesitan alimentos que excluyen algún elemento habitual de nuestra dieta: la carne para el segundo grupo, el gluten, la lactosa, los frutos secos, etc, para el primero.

Es una categoría vibrante, como expliqué en la charla de #Anticipa2, no sólo por el crecimiento de ventas en sus productos, si no por las gran cantidad de innovaciones que se presentan.

Nos damos cuenta de ello visitando las tiendas, pero también, repasando la información que publica la empresa responsable de convocar unos premios para los productos de la categoría, los “FreeFrom Food Awards”.

Para la edición del 2014 se han presentado un 19% más de empresas, y 70 de ellas se presentan por primera vez. Y además, las empresas están respondiendo a los retos que demandan los consumidores de estos productos, que quieren ver en las tiendas más productos convenience (incluso máquinas vending de productos free-from) y más productos de indulgencia (postres, dulces, etc).

El debate ya no es en a qué tipos de productos las personas intolerantes tienen que renunciar. Ahora está en la satisfacción de la demanda de productos premium y convenience.