A la caza de los productos locales.

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El Brexit seguramente ha dado otra dimensión a la cuestión de los productos locales. Aunque se hable mucho ahora, es verdad que los consumidores británicos en general se sienten inclinados a comprar productos locales (un 67%, según un informe que acaba de publicar Morrisons, aunque otras fuentes como Mintel o Nielsen hablan de cifras menores, como el 50%, según Nielsen hace un año, y con algunas categorías, como la leche, alcanzando el 65%) . La mayoría de cadenas tienen compromisos de tener carne u otras materias primas 100% del país en varias de sus gamas, destacar los productos locales en los lineales y el packaging, y en general, celebrar lo británico.

La nueva dimensión del asunto viene dada por el Brexit y cómo va a cambiar el panorama comercial con el resto de países. Según el estudio que miremos, entre el 40 y 50% de los alimentos que consumimos que vienen de fuera de la isla, importando productos por un valor aproximado de £39,000 millones. Ante el casi seguro cambio en las relaciones con la Unión Europea (nuestro principal proveedor) ésta es una cuestión muy importante, vamos a padecer antes o después un encarecimiento súbito en las cestas de las compras en cuanto se apliquen aranceles.

La noticia de hace unos días seguramente es anecdótica, pero llama la atención de cómo pueden injerir los políticos en los negocios de los supermercados de una forma un poco tontorrona. El ministro encargado de las cuestiones medioambientales salió de una reunión de trabajo anunciando que estaban valorando preparar legislación que obligara a las tiendas de alimentación online poner el “Botón Británico”, que permitiera a los clientes filtrar los productos que fueran totalmente locales. El ministro, George Eustice, lo había hablado con varios representantes de los sindicatos agrarios y a todos les parecia una iniciativa fenomenal.

Se me ocurre que si la demanda tuviera tanta fuerza, las cadenas no habrían esperado ni un segundo en implantarla. Pero lo que sí hemos visto en los últimos tiempos varias iniciativas de las cadenas para mejorar la representación de los productos locales en sus tiendas. El componente de relaciones públicas seguramente es elevado, pero en los últimos tiempos se han puesto en marcha sistemas para captar más productores locales y ayudarles a desarrollar sus propuestas de valor.

Ocado Become a Supplier.jpg

The Coop tiene un equipo dedicado al que se dirigen los productores locales. La cadena tiene el compromiso de doblar en número de proveedores locales desde el lanzamiento de la iniciativa (noviembre del 2016) hasta el fin del 2017. El equipo les va a ayudar con las propuestas comerciales y los aspectos técnicos y de gestión de los negocios, para contribuir al éxito de la empresa.

La propuesta de Ocado es más marquetiniana, porque sólo van a elegir a un proveedor, y para ello lanzan una competición. El ganador, además de entrar en el surtido de Ocado, se llevará un premio de £20,000 para invertirlo en packaging, comunicación etc.

Y por último Morrisons, que compite con The Coop por ser la cadena más asociada a los productos locales, también a preparado una competición para incorporar este año 200 nuevos proveedores. La selección se va a realizar en varios eventos alrededor del país, donde los empresarios tienen que presentar su producto a un jurado compuesto por compradores, personal de la tienda y clientes de la misma.

Según el gobierno, estos pequeños artesanos alimentarios dan empleo a unas 127,000 personas, y aportan £22,000 millones a la economía británica cada año.

 

ACTUALIZACIÓN. El sindicato agrario acaba de publicar una guía para consumidores donde les explica los distintos compromisos que tienen las cadenas con los productos locales. De esta forma saber si toda la ternera es de UK, la harina, las frutas y verduras, etc.

La pueden mirar aquí.

Co-op: compromiso para duplicar el número de proveedores locales.

The Coop - British Chicken.jpg

La transformación de Co-op en un supermercado vinculado al lugar donde se ubican las tiendas continúa. Después de todo el trabajo que han realizado con la adaptación de los surtidos y el desarrollo de nuevos productos para ser más relevantes, y los cambios en la fidelización y la comunicación que han llevado a cabo, ahora le toca el turno a los proveedores.

Han tomado una serie de medidas que van a facilitar a las PYMES locales ser sus proveedores. Quieren ofrecerles relaciones a largo plazo y asesoría técnica y comercial para mejorar sus productos y sus empresas, y además ya no van a imponer contratos en exclusiva. De esta forma quieren apoyar más al tejido empresarial que rodea a sus supermercados, y cuyos emprendedores y trabajadores son muchas veces clientes. Estas pequeñas empresas dan empleo a unas 127.000 personas en todo el país, y generan unas ventas de £22.000 millones anuales.

Los británicos aprecian los productos británicos y los productos locales, y quieren ofrecerles un surtido amplio de los mismos. A lo largo del último año han ido aumentando su compromiso con los productos británicos, siendo la única de las grandes cadenas que se ha comprometido a vender bacon, y carne de vacuno, cerdo, pollo, cordero, y pavo 100% británica. También firmaron un compromiso con el sindicato agrario para dar prioridad a las frutas y verduras locales durante la temporada de cada una de ellas.

Con estas medidas esperan pasar de los 600 proveedores locales que tienen en la acualidad a unos 1,200 a finales del 2017.

Aldi – Nueva campaña de frescos de aquí.

Aldi acaba de desvelar un par de anuncios que va a emitir en Escocia, sobre el origen de su carne y su pescado. Son desenfadados, y en ellos se ven a consumidores que van a conocer el origen de los productos. Unos niños de un colegio van a una lonja, y un equipo de rugby van a una granja de vacas.

Aldi - Love Scottish fish

Aldi - Love Scottish beef

Tanto Aldi como Lidl han encontrado en Escocia un buen terreno para expansionarse, al tener menos presencia los retailers que típicamente encontramos en Inglaterra y Gales. Además, su propuesta low cost encuentra buena respuesta entre muchos escoceses, y se han decidido a apoyar los productos locales, con lo que aún gozan de mayor favor del público.

Tesco: una buena promoción de los #productoslocales de Irlanda del Norte

Varios retaliers de este país ya han utilizado promociones del tipo “cambia este producto por otro”. Lo más habitual era comparar directamente productos de marcas líderes con los de la MDD para que los compradores se inclinaran por el producto MDD, más barato y supuestamente de la misma calidad que la marca líder. Sainsbury’s incluso cuando comprabas en su tienda online te avisaba de que estabas comprando un producto de marca, y que podías comprar el de MDD ahorrándote tanto.

Tesco ahora lanza otra promoción parecida, pero en vez de ahorrar, los clientes ayudan a las empresas de su entorno.

La campaña se lleva a cabo en las tiendas de Irlanda del Norte, y tiene como objetivo concienciar a los compradores de la importancia de apoyar a la economía local. Tesco la llama “Swicth to Local” y espera generar un negocio de £8 millones para las 90 empresas locales con las que Tesco trabaja.

Fuente Farming Life

El gran mapa de los #productoslocales de Tesco

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Así van rotulados algunos de los camiones,  recordándonos que por allí por donde pasan van recogiendo productos para llevarlos a las tiendas por todo el país.
En la tienda habían abandonado un poco la comunicación de procedencia y otras credenciales,  en favor de las sensaciones. Estos días vuelven a hablar de dónde vienen sus productos, recordando sus promesas con nuevas fotografías de agricultores y ganaderos.

#productoslocales en Londres – los retailers se apuntan

Los seguidores de mi cuenta de Twitter ya han podido conocer algunas de las actividades que se han organizado estos días en Londres sobre los alimentos cultivados y producidos en Londres. Quesos, verduras, frutas, mieles, mermeladas, cervezas, panes, etc… Londres acoge un buen montón de artesanos alimentarios que cultivan los productos que venden, o los cocinan y envasan.

Hasta ahora muchos de estos productos tenían salida a través de los mercados de agricultores. A medida que estas empresas van creciendo, animadas por la buena aceptación por parte de los consumidores, van teniendo cabida en el gran consumo, como se puede ver ya en tiendas como Tesco o Fortnum & Mason.

London Honey Exhibition en Fortnum & Mason
London Honey Exhibition en Fortnum & Mason
Mapa de Londres en un Tesco con información de los productos locales.
Mapa de Londres en un Tesco con información de los productos locales.