Waitrose – el mundial más original

Supongo que los puntos de venta en España y el Reino Unido se parecerán mucho entre sí en estos momentos: televisores, cervezas, patatas fritas, etc en lugares prominentes, con los colores de la selección que toque (aquí son muy dados a montar mosaicos con cajas de Coca-Cola).

Los fabricantes también han puesto en las tiendas sus propuestas para el mundial, en muchos casos, extensiones de línea al añadirle al producto algún gusto o ingrediente que le de un toque brasileño al producto, y poner los colores de la bandera brasileña en el packaging.

Hoy me he encontrado este producto en Waitrose. No es que estuviera en un lugar muy destacado (en la balda más baja del lineal de IV gama) pero resulta muy atractivo. No es más que poner de forma distinta ingredientes habituales en estas ensaladas de frutas (y quizá el kiwi podría haber estado más verde y menos blanco) pero es muy efectivo, y seguro que llama muchísimo la atención de los shoppers (y espero que también se convierta en ventas!).

Marks & Spencer tiene un producto parecido, lo llaman “Stir Fry Rainbow”, y no son más que humildes verduras peladas y cortadas para añadir a un sofrito, pero colocadas con mimo en una bandeja, para sorprender en el lineal como ya se imaginan.

Budgens – Cuando el supermercado es quien busca proveedores.

Fuente Budgens
Fuente Budgens

Los supermercados Budgens son una cadena de casi 200 tiendas independientes entre sí, pero que trabajan con la central de compras Musgrave y utilizan la misma enseña de cara al público, MDD, y elementos de mobiliario y comunicación. Similar al modelo de Spar en España, por ejemplo. Son tiendas pequeñas, la gran mayoría de ellas rurales, y sobretodo, muy adaptadas al entorno social en el que se encuentran porque una parte importante del surtido los tenderos lo pueden comprar directamente a los proveedores locales.

Me parece curiosa la iniciativa de uno de ellos, de organizar un concurso entre proveedores de productos locales. Les pide propuestas, seleccionará unas cuantas, y en una feria que se organizará un fin de semana de Junio, los clientes del supermercado darán su veredicto, escogiendo sus productos favoritos que después pasarán a ser referencias del supermercado.

Una forma de dar oportunidades a pequeños proveedores con producto excelente, pero que igual no se atreven a tratar con los supermercados. Y para este Budgens, un poco de RRPP y atención de los medios, por lo inusual de su iniciativa.

 

Restaurantes para bebés

Ellas Kitchen restaurant

En este caso, temporal, de un día. De esta forma quiere presentar la marca Ella’s Kitchen sus nuevos productos.

Es un restaurante sensorial, y en el que los bebés no sólo van a utilizar el sentido del gusto y del olor para degustar la comida, si no que también los demás, como parte de la experiencia. Y según la empresa, de esta forma los niños son mejores comedores…

En UK los supermercados se están interesando mucho por la categoría del bebé, y casi todos han creado secciones importantes. Lógicamente, también lleva un desarrollo de productos de marca propia (el último lanzamiendo de Marks & Spencer es espectacular) y los fabricantes no pueden perder comba de un mercado tan bueno para las marcas… aunque sea a través de restaurantes sensoriales para bebés.

Las familias británicas notan una cierta mejora en su economía.

Según el análisis mensual que hace la consultora CEBR (Centre for Economics and Business Research) para Asda, las familias británicas tienen unas £170 semanales de media (£3 más que el año anterior) disponibles para gastar en ocio, vacaciones, etc, situándose a niveles cercanos al máximo desde que Asda empezó a encargar estos estudios (2010).

Son buenas noticias, a pesar de la modestia de la cifra, porque ya llevamos siete meses de forma consecutiva mejorando la renta que les queda a las familias tras cubrir sus necesidades básicas, por lo que cada vez más de ellas se pueden plantear afrontar gastos extraordinarios. Las mejoras se notan en el empleo (se acelera la creación de empleo y también la reducción del desempleo), la inflación alimentaria y de energía también han bajado mucho, y en general, los ingresos de las familias tienden a subir (aunque no ha sido el caso de este mes).

La inflación ha sido uno de los factores que mayor indicencia a tenido. Hace un año la alimentaria se situaba en el 4.6% y ahora está en el 0.6%. También el coste de la la gasolina ha bajado de forma significativa.

Asda - income tracker April 2014

 

Tesco y los dulces (2)

 

Tesco: Están aquí para ayudar. Fuente: Tesco
Tesco: Están aquí para ayudar. Fuente: Tesco

La semana pasada Tesco anunciaba que retiraba los dulces de la zona de impulso. Es una noticia que ha tenido mucha repercusión en los medios de comunicación, pero pertenece a un plan mucho mayor, y que va a tener muchísima repercusión si se lleva a cabo en su totalidad.

La ambición de Tesco es que los británicos se gasten todo su dinero en él, y para ello, además de tener una oferta para cualquier necesidad, tiene que caerles bien a los británicos, y ha desarrollado un plan para ello, con varias patas.

Una de estas patas se centra en el negocio de la alimentación, y Tesco se ha autoimpuesto una serie de objetivos para lograr ganarse una imagen de, digamos, garante de la salud de las familias británicas. Muchos de estos objetivos son interesantísimos, como por ejemplo poner en espacio prime productos bajos en calorias, potenciar el desarrollo de nuevos productos también bajos en calorías, ayudar a los fabricantes que les presenten productos saludables, eliminar o no añadir azúcar a los productos (principalmente, bebidas refrescantes), no poner dulces en promoción,  etc. Ya hemos hablado del primero, quitar los dulces de las estanterías que rodean las cajas.

Y un punto muy interesante, es que no quiere sustituir azúcares por edulcorantes artificiales. Es un empujón al stevia, pero también un reto muy grande, y que seguramente, afectará tanto al sabor de muchos productos que los compradores de Tesco tendrán que acostumbrarse a unos nuevos productos menos dulces… ¿seguirán comprando zumos sosos a los que no están acostumbrados?

Sainsbury’s retoca su garantía Brand Match

Es el primer cambio significativo desde que la lanzó hace casi tres años. Hasta ahora los clientes tenían que hacer un gasto de £20 para que el comparador aplicara, pero con ls nuevas condiciones, basta con comprar 10 productos, por lo que baja el umbral de aplicación. De esta forma, se hace equivalente a la garantía de Tesco, el “Tesco Price Promise”, que también aplica con la compra de 10 productos.

Anuncio del cambio en las condiciones del Brand Match. Fuente: Sainsbury's
Anuncio del cambio en las condiciones del Brand Match. Fuente: Sainsbury’s

El retailer está anunciando esto por dos vías, en estos momentos: mediante un email a los miembros de su club de fidelización (Nectar) y cupones en la salida de caja, similares a los que emite con los descuentos. Promete  pronto más información en su web y seguramente, llenará la tienda de carteles.

Sainsbury’s introdujo su comparador “Brand Match” en octubre del 2011, y la garantía se centra sólamente en los productos con marca. Si son más caros en Sainsbury’s que en Tesco o en Asda, Saisnbury’s emite un cupón en la caja con un descuento para la próxima compra equivalente al precio de más que paga el cliente. Ha sido una iniciativa increiblemente exitosa, integrándose en las demás que ha llevado a cabo el supermercado para cambiar la percepción que tenían los consumidores de ser un supermercado caro. Ha logrado fidelizar aún más a sus clientes convenciéndoles de que no van a pagar más que en otros supermercados.

Referente a esto, queda todavía por aclarar la disputa jucidial entre Sainsbury’s y Tesco sobre las garantías de precio. Hace un año Sainsbury’s se quejó a Advertising Standards Authority (ASA, el equivalente a Autocontrol en España) sobre los anuncios de la garantía de Tesco, porque comparaban el precio de los productos MDD de Tesco y Sainbury’s como si fueran equivalentes, pero Sainsbury’s sostiene que los suyos son de mejor calidad por tener mejores materias primas y con credenciales acreditadas (como el comercio justo). El ASA declaró que no había nada malo en los anuncios de Tesco y desestimó la queja. Acto seguido, Sainsbury’s demandó al ASA por neglicencia, y en eso están, a la espera del inicio del juicio.

Tesco anuncia que retira los dulces de la zona de impulso…

image

Pero le va a costar un año hacerlo!  Y por ahora los tiene en promoción dos por uno. Me parece….

Otros supers han tomado medidas parecidas, en consonancia con un programa de autoregulación impulsado por el ministerio de salud británico, y desde luego tratadas con menos bombo y platillo, o por lo menos, con más velocidad. Lidl por ejemplo lo anunció y al día siguiente los checkouts tenían frutos secos y pasas.

Bird’s Eye – pagar la comida por Instagram

Hace un año Kellog’s instaló una tienda temporal en pleno Soho londinense, para presentar su nueva gama de snacks de la línea K. Podías comprar producto en esa tienda, pero para pagar tenías que tuitear que habías estado allí! Ahora la empresa de congelados Bird’s Eye lanza varios restaurantes pop up en los que para pagar hay que hacer una foto a la comida y colgarla en IG!

Birds Eye - picture house

La acción se enmarca dentro de la presentación al mercado de una nueva gama de platos preparados congelados que llaman “Inspirations”, de caracter premium y destinados para la ocasión de la cena entre semana.

Otras empresas han utilizado restaurantes pop-up y redes sociales para presentar productos, por ejemplo Innocent, cuando lanzó su gama de platos vegetarianos o el supermercado The Cooperative, que cuando lanzó su gama de platos preparados lo hizo en una serie de restaurantes en los que tenías que reservar por twitter.

Soy usuario de Instagram y me parece complicadísimo conseguir mucha relevancia en este medio, Twitter parece más fácil por que también es más fácil compartir links a páginas web, tus seguidores pueden compartir tu twit con sus seguidores, etc… a pesar del intento desde su web. Por lo menos, Bird’s Eye ha conseguido una cierta repercusión fuera de las redes sociales, lo que no está mal tampoco…

Tesco – Tecnología en la tienda

Tesco - Hello pantalla

Una de las líneas prioritarias de trabajo de este nuevo Tesco que tiene en la cabeza Philip Clarke es la mejora de la experiencia de compra. Para ello están desarrollando elementos específicos para cada uno de los canales, y otros generales como más servicio, personal más formado, etc.

La tecnología en la tienda es uno de los elementos por los que están apostando, en contraste por ejemplo con Sainsbury’s o Asda, que también trabajan en este campo pero de una forma más pausada, diríamos.

Las nuevas tiendas incorporan ya muchas pantallas interactivas o informativas, o incluso, el cliente puede utilizar su propio móvil para interactuar con la tienda!

– Están probando una App mediante la cual el cliente puede utilizar su propio móvil (por ahora tiene que ser iPhone) para escanear la compra, acercarse a una estación de checkout y allí pagar sin tener que sacar los productos de la bolsa. Lo han probado un mes en un Tesco Metro y ahora han retirado el piloto, por lo que seguramente en breve lo veremos en más tiendas, incorporando los aprendizajes del piloto. Sainsbury’s lleva un poco la delantera a Tesco en este campo, pero sin duda, un elemento muy importante de la proposición comercial de las tiendas convenience.

– Monitores en las entradas de la cola de checkouts para decirte el tiempo estimado de cola. Se ven desde la entrada de la tienda, por lo que igual les restan clientes, que ven que hay demasiada cola para el tiempo que tienen… En todo caso, un guiño al cliente veloz.

– Grandes pantallas en las entradas de las tiendas, para informar de las ofertas disponibles en la tienda, las campañas como las de la garantía de precio, etc… Lei que algunas de estas pantallas serán también “tweetwalls”, donde se podrán leer los tweets sobre la tienda o sobre Tesco. También en el campo de la información, algunos lineales tienen pequeñas pantallas táctiles donde los clientes pueden informarse sobre detalles clave de los productos (he visto una en la tienda de licores de la tienda de Watford, explicando orígenes, etc de los productos).

– Pantallas para hacer compras dentro de la tienda. Parece que el experimento del “lineal infinito” (una pantalla gigante integrada en el lineal con surtido online) no ha funcionado muy bien, y Tesco las está sustituyendo por modeos más pequeños, también integrados en los lineales de electrónica, non food, etc. En las nuevas panaderías del Euphonium Bakery tienen unas pantallas en las que puedes hacer pedidos de pasteles personalizados, para recoger en tienda.

– Tablets y móviles. El año pasado Tesco lanzó su propia Tablet, el Hudl, a un precio muy razonable, y que se convirtió en un éxito de ventas (tuvo que competir con la tablet que vendió al mismo tiempo Aldi). Además, es un portal de relación entre Tesco y el cliente, facilitando enormemente el consumo de servicios de Tesco, desde la compra online a el canal de televisión, banco, etc. En pocos meses lanzarán su propio smartphone, para el que ya parece el éxito estará asegurado.

– La App Tesco Discover, una aplicación para teléfonos y tabletas de realidad aumentada. Está pensada para utilizar junto con la revista Tesco, pero algunas de las recetas que se pueden recoger en la tienda también pueden ser escaneadas por esta App y el consumidor puede ver allí mismo un vídeo de como preparar el plato, etc.

Pero evidementemente, la tecnología no acaba aquí. Están mejorando los servicios de las cajas de autocobro, y en una de sus tiendas han instalado unas “supercajas”, que permiten atender prácticamente de forma simultánea a tres clientes a la vez. Los clientes tienen que poner los productos en la cinta, un arco escanea el código y lleva el producto a la zona donde está el cliente esperando (no las he visto en acción todavía, y no se como gestionan los productos a granel, por ejemplo).

Tesco se ha tomado en serio el mejorar la experiencia de compra de sus clientes, ya sea en la tienda o en el entorno digital, y continuamente estamos viendo novedades al respecto.

Tesco - pantalla info táctil Tesco - lineal infinito